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オークセイ・デュレス・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ2001

ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ
オークセイ・デュレス・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ2001

昨年まとめて購入しました。
10年以上の熟成を経て、綺麗に熟成している。
ヴィラージュクラスだから、偉大な何かはないがとても良くできている。

クラシカルで繊細なピノ・ノワールのお気に入りのワイン。


個人的にはこういったワインが大好き。
例えば、収穫を遅らせ完熟(過熟)したものや、樽熟成による樽香が強いもの、葡萄本来の味わいをスポイルする醸造をしていると思われるワインは私の好みに合いません。

ワインに共感のある方にしかわからない部分ですが、ワインは葡萄をほっといてワインにはなりません。
人の手が介入してワインになります。
その介入する度合いが過剰だったりすると、美味しく飲めてもリピート購入はほとんどありません。
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by nationalwinedemo | 2016-04-22 04:22