2016年 06月 28日
シャプティエ ペイドック コレクション・ビオ シラー2013
先日、別のインポーターの方と話していたらビオディナミの認証はワイナリー内までの管理も認証基準になったそうです。
まっ、私自身はビオディナミ推奨派ではありませんからあまり詳しくありません(笑)
また、このシャプティエのワインを見て『シャプティエ社は表ラベルにビオと書かないのでは?』と気付いた方。
シャプティエのワインに詳しいですね。
確かに各国に輸出しているシャプティエのワインはビオディナミで作られても表ラベルにはその記載はなく、裏ラベルにビオ認証のマークのみついています。
現在、シャプティエで商業的にビオディナミを表ラベルに書いてあるのは、ペイドックとコート・デュ・ローヌの2品のみ。