2017年 01月 10日
ポール・ショレ クレマン・ド・ブルゴーニュ ミレジメ2012
買おうか半信半疑だった自分が、いけないので仕方ありません。
ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑で100の花の香りがすると言われるワイン…。
売り切れた物はサッパリと諦めましょう(^_^)
さて、このクレマンは既に飲んでいる。
ピノ・ノワール70%どシャルドネ30%を瓶内熟成30ヶ月以上させてオリ抜きします。
前回は瓶内熟成期間の長さからくるしっかり感と、フレッシュ感が前面に出ていました。
香りが出るかと白ワイングラスにしましたが、効果はイマイチ…(笑)